小正醸造　特製　玄米焼酎　３５％　１８００ｍｌ　鹿児島

小正謹醸　玄米焼酎　について

焼酎の風味の源を造る澱粉・蛋白・脂肪成分をバランスよく備えた、鹿児島県産南薩摩産の減農薬栽培された玄米を原料としています。風味に満ちたもろみを、独自の単式蒸留機を用いた蒸留により、コクと芳香のある原酒を得ます。調熟した貯蔵原酒はさらに特別に樽貯蔵した米焼酎とブレンドして、米焼酎の原点ともいえる本格焼酎となっています。玄米を浸漬する際に備長炭を使用することで、不要な香りを吸着して蒸し上げるため、白米とは異なり酵母菌が作り出す香味成分も独特なものとなります。香味リッチなもろみを低温蒸留することで、軽快で個性的な味わいが楽しめます。水割り、お湯割り等で薄めても「伸び」のよい風味をお楽しみいただけますし、リキュールベースとしても、果実などの個性と調和した焼酎の風味もお楽しみいただけます。玄米焼酎で果実酒をつくると一味違うコクのある果実酒に仕上がると評判です。